银(yín)耳(ěr)越黄(huáng)越好还是越白越(yuè)好，干银(yín)耳为什么越放越黄(huáng)银耳(ěr)越黄越(yuè)好(hǎo)并不(bù)是越白越好(hǎo)的。

　　关于银耳越(yuè)黄(huáng)越好还是(shì)越白越好(hǎo)，干银(yín)耳为什么(me)越(yuè)放越毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗黄以及干(gàn)银耳为什(shén)么(me)越(yuè)放越黄，银耳正常的(de)颜色的图(tú)片大全，正常银耳与(yǔ)硫(liú)磺银耳图片对比，硫磺(huáng)熏过(guò)的(de)银耳图片(piàn)，干银耳(ěr)怎么选择才知(zhī)道有没有硫磺等问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活小知识(shí)：

银耳越黄越好还(hái)是越白越(yuè)好，干银(yín)耳为什么越放(fàng)越黄

　　正(zhèng)常银耳(ěr)是微微(wēi)发(fā)黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微(wēi)黄(huáng)，花大而(ér)松散，干燥、光(guāng)滑(huá)、肉(ròu)肥厚，闻起来(lái)有(yǒu)淡淡清香，取少许放舌尖，有植物特有(yǒu)的香味，多放一会儿有少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳(ěr)中含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的银耳潮(cháo)湿发黏，捏起来弯而不折(zhé)，而一旦(dàn)霉变，颜色会(huì)更黄甚(shèn)至发黑(hēi)。

　　建议到(dào)正规渠道购买，银耳(ěr)本身(shēn)无(wú)味道，选购(gòu)时可取少许试尝，如对舌有刺激或(huò)辣的感觉，很可能就是用硫磺(huáng)熏蒸过的。

如(rú)何挑选(xuǎn)优(yōu)质(zhì)银耳(ěr)

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳的(de)颜色是(shì)自然的白(bái)色，花朵齐整，有圆形(xíng)的伞(sǎn)盖，没有(yǒu)蒂头，也没(méi)有杂质和斑点(diǎn)，是大家在(zài)挑选银耳的(de)时候需要注(zhù)意的。

　　2.毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗优质银耳(ěr)肉(ròu)厚、叶片长、膨胀率高，这样的银(yín)耳是比(bǐ)较(jiào)新鲜的，我们吃起来(lái)味道也比较好，营养价值也会更(gèng)出色(sè)。

　　品质一般(bān)的银耳

　　品质一般(bān)的银耳颜毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗色相对来说(shuō)不会那么纯净的，很多都是白色中带有一点米黄色，肉看(kàn)起来也(yě)比较薄(báo)一些，同样(yàng)的(de)，没有蒂头(tóu)和杂质(zhì)。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳颜色(sè)很黄(huáng)，摸起(qǐ)来也不够干燥，花朵形状不够完整，还(hái)会带有很(hěn)多斑点质。

干银(yín)耳什么颜色的最好

　　微微发(fā)黄(huáng)的好(hǎo)。

　　 正常的干银耳在(zài)经(jīng)过(guò)晒过或者(zhě)是烘(hōng)干之后颜色都(dōu)是微微发黄(huáng)的，但是为了使银(yín)耳更(gèng)加(jiā)的(de)好看，有些商贩(fàn)会利用一些成分将原本(běn)发黄的银(yín)耳熏白，这样卖(mài)相会更(gèng)好。

　　 但我们在挑选干(gàn)银耳的(de)时候(hòu)还是尽量挑选黄(huáng)色的这种，因(yīn)为那(nà)种(zhǒng)熏(xūn)白的银耳中含有(yǒu)对人体有害的(de)成(chéng)分，食用后对健康有(yǒu)损。

鲜银耳好(hǎo)还是干银(yín)耳好

　　干银(yín)耳(ěr)更好(hǎo)。

　　 从营养价值上(shàng)来看，鲜银耳没有(yǒu)经过(guò)任何(hé)的加(jiā)工处(chù)理，所以鲜(xiān)银耳的营养成分相比(bǐ)于经过加(jiā)工的干银耳会更加的(de)多(duō)。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟(bǔ)啉类(lèi)光感物质，食用了(le)这种物质的话，经过太阳(yáng)光(guāng)照射(shè)之后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是出现红色(sè)水泡等不适症状，而干银(yín)耳在加工的过程中已经将(jiāng)这种成分去掉了，所以可以放心食用。

　　且从储存(cún)方(fāng)面来(lái)说，干银耳中不含有水分因此很利于(yú)保存(cún)，所以日常生活(huó)中建(jiàn)议选择食用干银耳。

干银耳过期了还能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见的银(yín)耳保(bǎo)质期(qī)是18个月，而(ér)一般(bān)情况下(xià)，食品的实际(jì)可食用(yòng)期限(xiàn)都会比包装(zhuāng)袋上(shàng)的时(shí)间要稍微长一些，如果是刚刚过期(qī)的(de)银耳没有出现变质、发霉、软化的情(qíng)况(kuàng)下都是可以(yǐ)继续食用的(de)，过期一段(duàn)时间或者出现变质(zhì)反(fǎn)应了则不建议继(jì)续食(shí)用(yòng)。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗